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木瓜鯽魚湯
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昊英爭

妹妹帶著奶娃娃來我家做客，我是變著法兒的給她做催乳菜，今天做的是木瓜鯽魚湯，鹹鮮中帶著一點淡淡的甜味，非常可口，而且營養豐富哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
鯽魚 1條
木瓜 30克
生薑 3克
白醋 1克
熱開水 適量
鹽 適量
小蔥 2根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鯽魚剖好洗淨，腮邊和尾部各切一刀抽出筋，兩面都抽；
  • 步驟 2/8
    生薑切絲放進魚肚和魚身上，抹上適量鹽，醃製一小時；
  • 步驟 3/8
    放入油鍋內兩面煎一會兒；
  • 步驟 4/8
    裝入砂鍋中，倒入適量熱開水、醋，醃魚的生薑絲放進去；
  • 步驟 5/8
    大火煮開後小火煮；
  • 步驟 6/8
    木瓜去皮去籽切小塊；
  • 步驟 7/8
    煮至湯色變白後倒入木瓜繼續煮15分鐘左右關火，根據口味加入適量鹽拌均勻即可；
  • 步驟 8/8
    成品。
小貼士

1.給魚抽筋後魚不會腥。

2.木瓜中的番木瓜鹼，對人體有小毒，每次食量不宜過多，過敏體質者應慎食。

釋出於 2020-08-31
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