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花生木瓜鯽魚湯
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隕隊矩接某

我做得最多的湯就是鯽魚湯，一是因為它營養，二是價效比高，三是它和什麼食材搭配都是非常出色的！哈哈，這次除了鯽魚，還放了一點瘦肉，兩種不同的蛋白質的結合，使這個湯更清甜，更出色啊！

時間:30分鐘-1小時
食材
鯽魚 400g
瘦肉 100g
青木瓜 500g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
花生 50g
玉米 150g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    鯽魚讓商家代為殺好，然後處理乾淨後抹乾水份，在魚肚放點薑片；
  • 步驟 2/11
    瘦肉切片備用；
  • 步驟 3/11
    木瓜去皮去籽切大塊；
  • 步驟 4/11
    花生提前泡發好備用；
  • 步驟 5/11
    玉米切成適量大小段；
  • 步驟 6/11
    熱油鍋，下鯽魚煎香兩面，瘦肉也下鍋煎一下；
  • 步驟 7/11
    然後下開水，煮開後撇掉浮沫；
  • 步驟 8/11
    下木瓜塊；
  • 步驟 9/11
    下花生；
  • 步驟 10/11
    下玉米段；大火煮開後小火煲約一小時；
  • 步驟 11/11
    食用前加鹽調味即可。
小貼士

煮鯽魚湯，煎一下以及加開水是關鍵，這樣湯會是奶白色的哦！

釋出於 2019-09-11
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