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木瓜鯽魚湯
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賀不敗君王

今天休年假，帶寶貝去東門廣場玩耍，朋友帶來三隻木瓜送我，已經很熟了，一下子肯定是吃不完了，想起現在正值秋天，正是木瓜時節，正是煲木瓜湯的時候；於是跑市場買來一條鯽魚，放木瓜一起煲，譁，湯白美味，好喝得不得了，又一道非常適合秋季的滋陰潤燥的靚湯。

時間:30分鐘-1小時
食材
木瓜 1個
鯽魚 1條
油 適量
鹽 適量
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備原材料：木瓜、鯽魚、姜；
  • 步驟 2/9
    木瓜切成件；
  • 步驟 3/9
    放進煲內備用；
  • 步驟 4/9
    煎魚前把薑片放進魚肚子裡，然後起油鍋把魚放進鍋裡煎；
  • 步驟 5/9
    煎至兩邊微黃；
  • 步驟 6/9
    放水約2L，滾開後把上面的油泡清掉；
  • 步驟 7/9
    然後把魚放進有木瓜的煲內；
  • 步驟 8/9
    再把剛才煮過魚的湯水放進煲內，煲大約40-50分鐘這湯就好了；
  • 步驟 9/9
    約40-50分鐘後，一煲像鮮奶般白的木瓜魚湯就出爐啦，然後放上適合的鹽就可以飲用了。
小貼士

有人說煲湯應該用較生的木瓜，但較生的木瓜煲出來的湯沒這麼甜美，所以我一般選用比較熟的木瓜。

釋出於 2019-11-25
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