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佛手瓜雞肉片湯
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笛號蹤峙綻

佛手瓜又名合手瓜，拳頭瓜、洋絲瓜、營養豐富的蔬菜，又是一種很好的蔓性園林花卉，房前屋後栽種一兩棵，既可食用又可觀賞。它適應性強、生長迅速，基本上無病蟲害，被稱之為“保健蔬菜”、“超級蔬菜”。

時間:10-30分鐘
食材
佛手瓜 300g
雞胸脯肉 350g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
香油 適量
雞精 適量
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    佛手瓜洗淨去皮切片，雞胸脯肉洗淨切片備用。
  • 步驟 2/5
    熱油鍋，下雞肉片煸炒，煸炒至變色，加少許的料酒炒下。
  • 步驟 3/5
    然後注入適量的清水，煮開。
  • 步驟 4/5
    煮開後，把佛手瓜片放下去同煮，再次煮開，然後在煮二分鐘左右即可，放鹽調味。
  • 步驟 5/5
    放雞精裝盤，澆上適量的香油即可。
小貼士

佛手瓜可以生吃，所有煮的時間不要過長，煮久了就不好吃了。

釋出於 2022-03-12
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