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佛手瓜雞蛋
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intermediate迷茫

佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。

其中蛋白質和鈣的含量比黃瓜還多，維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類，並且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。

經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。

據國家營養協會報道，鋅對兒童智力發育影響較大，常食含鋅較多的佛用瓜，有助於提高智力。

時間:10分鐘內
食材
佛手瓜 3個
蒜 適量
鹽 少許
雞蛋 2個 適量
蔥 適量
姜 適量 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    1，佛手瓜洗淨，去皮，切細絲，蔥切絲薑切片蒜切片
  • 步驟 2/2
    2.雞蛋打散，先把雞蛋煎好取出備用，把蔥薑蒜炒香，入佛手瓜絲，翻炒，加適量蠔油，鹽，翻炒二分鐘左右入煎好的雞蛋，翻炒一分鐘左右，出鍋
小貼士

1、佛手瓜一定要戴手套操作，要不粘液沾在手上很難去除。

2、小孩吃用豬肚煲比較好，可以健胃，比用豬骨較不油膩。如果用豬骨，可以用扇骨或者豬展。

釋出於 2018-08-21
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