雞絲炒佛手瓜苗 - 雞絲炒佛手瓜苗的做法,雞絲炒佛手瓜苗怎麼做好吃,雞絲炒佛手瓜苗的家常做法 - 京細菜譜

雞絲炒佛手瓜苗

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雞絲炒佛手瓜苗

時間:10-30分鐘

食材

佛手瓜苗 200g

雞胸脯肉 100g

油適量

鹽適量

蔥少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

雞胸肉洗淨後切成肉絲。
步驟 2/10

切好的肉絲放入小碗裡，加入少許的鹽、生抽略醃製一會。
步驟 3/10

佛手瓜苗擇去老莖葉後用手掐斷成3釐米長的小段，然後放水裡清洗乾淨。
步驟 4/10

洗好的佛手瓜苗放入沸水鍋中焯水30秒後撈出。
步驟 5/10

蔥薑蒜切碎備用。
步驟 6/10

熱鍋冷油，放入蔥薑蒜爆香。
步驟 7/10

放入雞絲炒散炒熟。
步驟 8/10

淋入少許的料酒翻炒祛腥。
步驟 9/10

放入佛手瓜翻炒翻炒。
步驟 10/10

放入少量的生抽、鹽、雞粉調好味即可出鍋。

小貼士

佛手瓜苗焯水時可以在水中放少量的鹽和幾滴油，這樣焯出來的蔬菜色澤翠綠。

釋出於 2020-09-30