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雞絲炒佛手瓜苗
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雞絲炒佛手瓜苗
時間:10-30分鐘
食材
佛手瓜苗
200g
雞胸脯肉
100g
油
適量
鹽
適量
蔥
少許
姜
少許
蒜
少許
料酒
少許
雞粉
少許
生抽
1匙
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/10
雞胸肉洗淨後切成肉絲。
步驟 2/10
切好的肉絲放入小碗裡,加入少許的鹽、生抽略醃製一會。
步驟 3/10
佛手瓜苗擇去老莖葉後用手掐斷成3釐米長的小段,然後放水裡清洗乾淨。
步驟 4/10
洗好的佛手瓜苗放入沸水鍋中焯水30秒後撈出。
步驟 5/10
蔥薑蒜切碎備用。
步驟 6/10
熱鍋冷油,放入蔥薑蒜爆香。
步驟 7/10
放入雞絲炒散炒熟。
步驟 8/10
淋入少許的料酒翻炒祛腥。
步驟 9/10
放入佛手瓜翻炒翻炒。
步驟 10/10
放入少量的生抽、鹽、雞粉調好味即可出鍋。
小貼士
佛手瓜苗焯水時可以在水中放少量的鹽和幾滴油,這樣焯出來的蔬菜色澤翠綠。
釋出於 2020-09-30
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