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鹵素雞
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樂靖陽鍋

做法簡單、用料簡單的一道菜。

時間:30分鐘-1小時
食材
素雞 400g
老抽 1大勺
糖 30g
香葉 1片
花椒 20粒
八角 2個
桂皮 1小塊
姜 2片
蔥 1棵
幹辣椒 1個
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    素雞切成0.5cm的厚片。
  • 步驟 2/6
    鍋里加油把素雞片分批炸至金黃撈出控油。
  • 步驟 3/6
    鍋內留少量底油爆香調料和蔥姜
  • 步驟 4/6
    加入適量水放入炸好的素雞片，加入老抽、糖、鹽調味
  • 步驟 5/6
    煮至素雞入味湯汁減少濃稠，撿出蔥姜和調料就可裝盤了。
  • 步驟 6/6
    冷、熱都可以吃喲。
小貼士

素雞片炸乾點，滷出來的好吃。

釋出於 2020-04-01
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