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香鹵素雞~下飯菜菜
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冷血哥雁雪
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比較喜歡豆製品,香乾豆腐之類的從來都來者不拒。素雞也是豆製品的一種,吃起來比較Q炒肉很好吃。今天油炸一下再滷製一下,經過油炸口感的哈蓬鬆,非常的吃味相當好吃。
時間:1-2小時
食材
素雞
一整條
八角
兩個
桂皮
一小段
香葉
兩片
老抽
適量
生抽
適量
耗油
適量
香蔥
一小把
植物油
適量
幹辣椒
兩個
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
素雞切片
步驟 2/5
平底鍋少許油,炸至兩面金黃。
步驟 3/5
一面好了就翻面
步驟 4/5
另起一口深鍋,放入所有調料再裡小半碗水,中火煮十五分鐘,再浸泡在裡面之前兩小時,充分入味。
步驟 5/5
出鍋撒蔥花即可。
釋出於 2019-01-29
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