jxcaipu logo
香鹵素雞~下飯菜菜
6.9萬 熱度 20 收藏
冷血哥雁雪

比較喜歡豆製品,香乾豆腐之類的從來都來者不拒。素雞也是豆製品的一種,吃起來比較Q炒肉很好吃。今天油炸一下再滷製一下,經過油炸口感的哈蓬鬆,非常的吃味相當好吃。

時間:1-2小時
食材
素雞 一整條
八角 兩個
桂皮 一小段
香葉 兩片
老抽 適量
生抽 適量
耗油 適量
香蔥 一小把
植物油 適量
幹辣椒 兩個
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    素雞切片
  • 步驟 2/5
    平底鍋少許油,炸至兩面金黃。
  • 步驟 3/5
    一面好了就翻面
  • 步驟 4/5
    另起一口深鍋,放入所有調料再裡小半碗水,中火煮十五分鐘,再浸泡在裡面之前兩小時,充分入味。
  • 步驟 5/5
    出鍋撒蔥花即可。
釋出於 2019-01-29
相關菜譜
寫評論