滷豬耳
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就一隻小豬
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滷豬耳好吃又爽口！滷水，分老滷和清滷，我更喜歡清滷，雖然沒有老滷那麼濃香，但方面。滷豬耳做法簡單，特別是清滷，只要準備點姜蒜、八角桂皮、加入少許鹽和醬油就能搞定，清滷的味道也不錯，口感更爽、顏色更靚，吃起來也不油膩，而且隨時能調滷水，不用儲存滷水，方便快捷，健康美味。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
豬耳一隻處理乾淨後加入清水一同入鍋 -
步驟 2/9
準備幾顆蒜頭、姜兩片、八角1粒、肉桂少許
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步驟 3/9
醬油和少許鹽
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步驟 4/9
把姜蒜和八角、桂皮一起加入鍋裡
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步驟 5/9
加入醬油
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步驟 6/9
大火煮上，等湯煮沸後換中火煮
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步驟 7/9
大約煮上20分鐘，換小火浸泡10分鐘
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步驟 8/9
又爽又靚的豬耳滷好了，用筷子順利插入為準
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步驟 9/9
切片裝盤
小貼士
好心情
釋出於 2019-11-29
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