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滷豬耳朵
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豬耳朵富含膠質，多用於燒、滷、醬、涼拌等烹調方法。說起來這是我第一次自己滷豬耳朵.滷好的豬耳朵可以根據自己的口味來搭配炒著吃或者涼拌著吃.

時間:30分鐘-1小時
食材
豬耳朵 半個
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
滷肉料 1袋
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備豬耳朵半個.(這是買的時候已經拿火燒過的)
  • 步驟 2/9
    把洗乾淨的豬耳朵冷水下鍋燒開再洗一遍.
  • 步驟 3/9
    鍋裡重先燒水把豬耳朵放下去.加入料酒.
  • 步驟 4/9
    加入醬油.
  • 步驟 5/9
    加入鹽.
  • 步驟 6/9
    最後放入滷肉袋.大火燒開轉小火煮30分鐘左右.
  • 步驟 7/9
    煮好後拿根筷子可以插下去即可.
  • 步驟 8/9
    把滷好的豬耳朵切條.
  • 步驟 9/9
    裝盤.
小貼士

買的時候可以用火燒下比較沒什麼氣味.

釋出於 2019-11-29
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