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滷豬耳朵
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親遊謝暈冉

關於耳朵，那麼說到的就是關於傾聽。

一個人，能說會道，但是不善於傾聽，總會給人咄咄逼人的感覺。所以我們要學會傾聽。

我們會聽到很多聲音，很多話，有甜言蜜語，有謊言，有難聽的話，有忠言逆耳。無論我們想不想聽，都聽到了。捂上耳朵是對自己的欺騙。

很多時候，很多人在高談闊論，我們插不上話，那不如做一個傾聽者，當我們不知道如何回答，不妨微笑。傾聽是對訴說者最好的互動，微笑有時候是最好的語言。

所謂“來說是非者，便是是非人”！當聽到流言，不妨一個耳朵進一個耳朵出，這或許是為人處世的一個圓滑之處吧。

人有兩個耳朵一個嘴巴，就需要做到多聽少說，總是沒有錯的。

我說的並不全面，不喜歡的可以不苟同，畢竟“忠言逆耳”。

時間:10分鐘內
食材
豬耳朵 一個
姜 4片
蒜頭 三四瓣
蔥頭 三四瓣
滷水汁 半碗
老抽 半匙羮
鹽 適量
味精 適量
高度白酒 一小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備材料，豬耳朵，紅蔥，蒜頭，姜，老抽，滷水汁，鹽，味精，高度白酒。
  • 步驟 2/5
    豬耳朵清洗乾淨。
  • 步驟 3/5
    豬耳朵冷水下鍋，放蔥，蒜，姜，高度白酒。煮到熟透撈起。
  • 步驟 4/5
    鍋裡放少許油，下同樣的蔥薑蒜爆香。倒一碗水，半碗滷水汁，三份之一湯匙的老抽，適量鹽跟味精。
  • 步驟 5/5
    煮開汁水，將豬耳朵放進去煮五六分鐘，中間要翻動。為了好浸泡，可以把豬耳朵切開。煮好後讓豬耳朵浸在汁水中，吃的時候切片裝盤就可以了。
小貼士

吃不了太辣的可以用老乾媽代替哦！

釋出於 2019-03-04
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