jxcaipu logo
枸杞淮山藥醬香兔
7.2萬 熱度 812 收藏
鬥勤煩每撓

兔肉質地細膩，味道鮮美，營養豐富。是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物。

時間:30分鐘-1小時
食材
兔肉 500g
淮山藥 150g
枸杞 40g
黃芪 4—5片
豆瓣醬 1勺
花椒 少量
生薑 適量
八角 1個
蔥 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
紅尖椒 適量
製作時間 40分鐘
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    去皮毛、內臟的兔子半隻，500克。洗淨。
  • 步驟 2/12
    剁成塊。
  • 步驟 3/12
    放入鍋中倒水煮開撈起備用。
  • 步驟 4/12
    這是焯好水的兔肉。
  • 步驟 5/12
    準備：淮山藥去皮切段，枸杞、黃芪洗淨，豆瓣醬。
  • 步驟 6/12
    準備配料：花椒、八角、薑片、紅尖椒。
  • 步驟 7/12
    炒鍋倒油，放入全部配料，小火炒出香味。
  • 步驟 8/12
    再放入一勺豆瓣醬炒出香味。
  • 步驟 9/12
    倒入兔肉翻炒，加入適量料酒。整道菜不用加老抽和食鹽。
  • 步驟 10/12
    一次加夠水大火燒開，放入枸杞、山藥、黃芪小火燉煮30分鐘。
  • 步驟 11/12
    30分鐘後，大火收汁，撒上胡椒粉，蔥花。
  • 步驟 12/12
    盛出即可。枸杞山藥兔肉是非常好的滋補食物。
小貼士

味道極其美味

釋出於 2019-07-29
214
相關菜譜
寫評論