淮山藥也稱為鐵桿山藥，莖通常帶紫紅色，主治脾虛食少、久瀉不止，有補脾養胃，生津益肺，補腎澀精的功效，用它煲湯或者煮粥再好不過，非常滋補！這道用淮山藥和排骨花了三個小時用隔水燉來細細煨成的湯，味道十分好，清爽淡雅，喝在口中湯是香的，肉質也很嫩，入口即化~做法十分簡單易學，因為用料也非常自然簡單，相信大家都可以做的到哦~

這回我拋棄了砂鍋，選用了老公給我買的隔水燉盅看看效果如何，看來還是不錯的，由此看來某人還是比較小資啊，選用這麼個玩意兒，嘿嘿！