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自制醬肘花
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誠跋墩院篩_
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用這個方法做出的醬肘花形狀漂亮,味道超讚,可用於宴客大菜。
時間:30分鐘-1小時
食材
肉皮
3塊
豬肉
3塊
大料
適量
花椒
適量
桂皮
適量
姜
適量
冰糖
適量
鹽
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/8
肉皮用水焯一下,刮淨上面的油脂
步驟 2/8
肉用水焯一下
步驟 3/8
備好香料和冰糖,山楂
步驟 4/8
肉用肉皮捲上,用棉線紮緊繫上
步驟 5/8
香料放入水中
步驟 6/8
做好的肘子放入,加入紅燒醬油,大火燒開轉中火燉一小時左右,中間別忘加鹽,收幹湯汁即可
步驟 7/8
收幹湯汁後拿出稍涼,吃時切片即可。口味重的可以生抽醋香油調的蘸調料吃
步驟 8/8
做好啦,很美味啊
小貼士
肉會回縮,所以可以稍微大一些,或者用五花肉不易回縮
釋出於 2019-07-29
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