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步驟 1/8
肘子焯水,去毛,用棉線纏繞好
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步驟 2/8
肘子一定要用棉線纏繞結實,以防煮散,不好切
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步驟 3/8
準備好的料放入鍋中,放入肘子,另外起鍋熱油,炒糖色,炒好的糖色也放入肘子鍋中。
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步驟 4/8
加足水,大火煮開,改小火,燉4個小時
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步驟 5/8
肘子燉好了,撈出來放涼
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步驟 6/8
肘子切片,蘸料汁,美味不過如此,嘿嘿這盤是老公切的不是很漂亮。
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步驟 7/8
這盤是我切的,嘿嘿是不是稍微漂亮些。
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步驟 8/8
肘子湯燉酸菜丸子粉條,味道也是極美的,第一次做肘子,第一次寫選單,還有很多不足之處,大家對付看吧,嘿嘿。