jxcaipu logo
脆炸鯛魚
10.7萬 熱度 156 收藏
Xerm-

脆炸鯛魚

時間:30分鐘-1小時
食材
鯛魚片 250g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 1個
麵包糠 40g
玉米澱粉 30g
白酒 適量
胡椒粉 適量
糖薑汁 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鯛魚片洗淨
  • 步驟 2/8
    切條
  • 步驟 3/8
    加入白酒、胡椒粉、鹽和糖薑汁拌勻醃製15分鐘
  • 步驟 4/8
    備齊其它材料
  • 步驟 5/8
    取一塊魚薄薄的蘸上一層澱粉，再蘸上蛋液
  • 步驟 6/8
    在麵包糠裡滾一下
  • 步驟 7/8
    油溫在6成下入裹好麵包糠的魚塊，小火慢慢炸熟
  • 步驟 8/8
    出鍋，控淨油裝盤。
小貼士

油溫不易過高，慢火炸透，避免炸糊。

釋出於 2020-10-30
176
相關菜譜
寫評論