脆炸帶魚-首發
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加發玉米粉，可把帶魚炸的焦黃酥脆，吃到涼，還是香脆脆的外皮。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
將帶魚切段後放由蔥、姜、八角、花椒、鹽、料酒調製的水中浸泡至少半個小時。 -
步驟 2/4
玉米粉和麵粉加少量的水調成糊狀。
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步驟 3/4
將魚段撈出，放入麵糊中。
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步驟 4/4
將沾滿粗的魚段，入燒至180度左右的油鍋中，中火炸至兩面黃脆即可出鍋。
小貼士
將帶魚泡入蔥姜花椒水中，可有效去腥。
釋出於 2023-10-07
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