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檸香炸帶魚
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涵霜隨夢而飛

鹹香酥脆的帶魚，散發著檸檬的香氣，雖然是油炸的，但是香而不膩，這都是檸檬汁的功勞哦~~

時間:10-30分鐘
食材
帶魚段 300g
油 適量
鹽 適量
蔥薑蒜 適量
麵粉 適量
澱粉 適量
水 適量
檸檬汁 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    帶魚段化凍，剪掉魚鰭。洗乾淨
  • 步驟 2/5
    洗淨的帶魚段，加入蔥薑蒜、鹽，醃製20分鐘以上
  • 步驟 3/5
    澱粉、麵粉1:1加水和油合成麵糊
  • 步驟 4/5
    把醃製好的帶魚蘸麵糊進油鍋炸至金黃色
  • 步驟 5/5
    炸好的帶魚趁熱淋檸檬汁
小貼士

1、麵糊，喜歡酥皮厚一點的就調稠一點，喜歡薄薄一層的就調稀點。

2、檸檬汁趁熱淋，那樣帶魚的酥皮就不會回軟

釋出於 2024-08-30
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