Name: 香炸帶魚
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 帶魚 500g; 油 適量; 鹽 適量; 料酒 適量; 胡椒粉 適量; 生薑 適量; 生抽 適量; 生粉 適量; 雞蛋 2個

香炸帶魚

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小湯圓gnaw

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香炸帶魚,炸出來的帶魚又酥又脆,大家都喜歡吃

時間:10-30分鐘

食材

帶魚 500g

油適量

鹽適量

料酒適量

胡椒粉適量

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烹飪步驟

步驟 1/8

帶魚用料酒，胡椒粉，生抽和鹽醃製2個鐘以上
步驟 2/8

準備生粉
步驟 3/8

雞蛋打散
步驟 4/8

醃好的帶魚在生粉滾一圈
步驟 5/8

再裹上蛋液
步驟 6/8

鍋內放適量油燒到七八分熱放入帶魚炸
步驟 7/8

炸至熟透
步驟 8/8

撈出瀝乾油即可

小貼士

帶魚醃製時間越長越入味

釋出於 2020-01-02

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