炸帶魚
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最喜歡爸爸做的炸帶魚，厚厚的麵糊炸的脆脆的，簡直就是我童年的美味。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
帶魚洗淨切段，倒入少量料酒醃製一會。 -
步驟 2/5
打兩個雞蛋，裡面倒入一把麵粉，少量胡椒粉和鹽，攪拌均勻，無顆粒狀即可。稀稠看個人愛好，我調的比較稀。
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步驟 3/5
鍋裡放多點油，油稍熱的時候把帶魚粘上面糊放入鍋裡炸。放入後幾秒就用筷子撥動一下，不要粘鍋了。儘快翻過來，或多放油就可以防止粘鍋。
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步驟 4/5
帶魚中小火炸，兩面金黃即可。
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步驟 5/5
成品圖。
小貼士
放了蒜的味道更加好，可以試試！湯匙用陶瓷那種，用不鏽鋼湯匙太小了，量不夠
釋出於 2018-07-08
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