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酥炸鯛魚柳
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少年先瘋隊隊長

鯛魚營養豐富，肉質軟嫩，炸的鯛魚柳，口感外焦裡嫩，做法又簡單。孩子很喜歡。

時間:10分鐘內
食材
鯛魚片 1袋
油 適量
鹽 適量
雞蛋 1個
料酒 適量
胡椒粉 少許
紅薯澱粉 適量
甜辣醬 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料。
  • 步驟 2/8
    鯛魚片稍稍化凍。
  • 步驟 3/8
    切成條。
  • 步驟 4/8
    放入鹽，胡椒粉，料酒，鹽，少許蛋液抓勻後醃十分鐘。
  • 步驟 5/8
    倒入適量紅薯澱粉抓勻。
  • 步驟 6/8
    中火炸制。
  • 步驟 7/8
    炸至微黃後撈出。
  • 步驟 8/8
    等油溫升高後復炸至外皮酥脆後撈出，淋少許甜辣醬或番茄醬即可食用。
小貼士

紅薯澱粉要選那種有顆粒的口感才好。

釋出於 2019-08-22
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