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油炸酥肉
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郭襄monarch

油炸酥肉就是我們地方人喜歡這樣的吃飯,把瘦肉裹著面炸著吃,也可以煮湯,

時間:30分鐘-1小時
食材
豬瘦肉 1000g
雞蛋 3個
麵粉 250g
菜籽油 750g
雞精 適量
適量
胡椒粉 適量
花椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把瘦肉洗淨
  • 步驟 2/11
    徹長條
  • 步驟 3/11
    加鹽,花椒粉,胡椒粉,雞精,雞蛋
  • 步驟 4/11
    把雞蛋和肉拌均
  • 步驟 5/11
    加麵粉
  • 步驟 6/11
    調成糊
  • 步驟 7/11
    熱鍋倒油
  • 步驟 8/11
    油燒製六成熱下肉炸
  • 步驟 9/11
    慢火炸著
  • 步驟 10/11
    等肉變黃色,有點脆脆的時候就可以了
  • 步驟 11/11
    最後裝盤上桌
小貼士

釋出於 2019-10-31
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