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香菜鮮肉藕盒
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蓮藕是素食者的理想食品。它含有大量澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白淨滾圓，口感甜脆，生食堪與梨媲美。中醫認為，生食藕能涼血散淤，熟食能補心益腎，具有滋陰養血的功效，可以補五臟之虛，強壯筋骨，補血養血。

時間:1-2小時
食材
蓮藕 600g
鮮肉 300g
香菜 100g
蔥 30g
姜 20g
麵粉 1勺
玉米澱粉 1勺
玉米油 1勺
一品鮮醬油 1勺
蠔油 1匙
鹽 1匙
味精 0.5匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/26
    準備一塊鮮豬肉
  • 步驟 2/26
    蔥和姜去皮清洗乾淨備用
  • 步驟 3/26
    姜剁成碎末備用
  • 步驟 4/26
    蔥剁成碎末備用
  • 步驟 5/26
    剁好的蔥、姜放入剁好的鮮肉泥中
  • 步驟 6/26
    一品鮮醬油和蠔油放入餡中攪拌均勻入味醃製一會兒
  • 步驟 7/26
    香菜摘好洗淨備用
  • 步驟 8/26
    香菜切成碎末備用
  • 步驟 9/26
    切好的香菜末放入煨好的鮮肉泥中
  • 步驟 10/26
    餡中放入玉米油、鹽、味精調餡
  • 步驟 11/26
    蓮藕去皮清洗乾淨備用
  • 步驟 12/26
    每個切成薄片狀中間底部不要切斷
  • 步驟 13/26
    拌好的餡料裝入藕夾中
  • 步驟 14/26
    鍋中倒入適量玉米油燒熱至7、8成熱
  • 步驟 15/26
    麵粉和玉米澱粉用清水調成糊狀
  • 步驟 16/26
    藕夾放入麵糊中將麵糊裹均勻放入油鍋中炸
  • 步驟 17/26
    依次將剩餘藕夾裹上粉糊開始炸
  • 步驟 18/26
    炸的時候注意安全防止油崩哦
  • 步驟 19/26
    炸至金黃色漂浮在表面即可出鍋了
  • 步驟 20/26
    盤中擺入香菜做裝飾，把炸好的藕盒擺入盤中
  • 步驟 21/26
    藕盒一切為二看著更加有食慾
  • 步驟 22/26
    蓮藕炸著吃別有一番滋味
  • 步驟 23/26
    口感脆脆滴香香滴
  • 步驟 24/26
    家人都特別喜歡吃哦
  • 步驟 25/26
    親們也行動起來吧
  • 步驟 26/26
    真的很完美哦
小貼士

好吃

釋出於 2019-08-13
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