香菜羊肉丸子 - 香菜羊肉丸子的做法,香菜羊肉丸子怎麼做好吃,香菜羊肉丸子的家常做法 - 京細菜譜

香菜羊肉丸子

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千秋僥

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在一家火鍋店吃到香菜羊肉丸子以後，就一直惦記著。這大冷天的就得貼貼秋膘。羊肉適合冬天，做成丸子一口一個，配合軟糯的白蘿蔔，還有鮮美無比的湯，一碗下去全身都暖和了。

時間:10-30分鐘

食材

羊肉 300g

五花肉 50g

香菜 1把

姜 1塊

白蘿蔔 1/3個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

原料圖。
步驟 2/7

羊肉和五花肉剁碎。
步驟 3/7

加入薑汁攪拌徹底。
步驟 4/7

加入鹽，花椒水1湯匙，繼續攪拌到肉黏糊上勁。加入白胡椒，雞精，香菜碎攪拌均勻。
步驟 5/7

白蘿蔔切細絲。
步驟 6/7

鍋裡水燒開丸子擠入，煮沸後撇淨浮沫。
步驟 7/7

加入蘿蔔絲煮斷生，調入鹽和香油即可。

小貼士

羊肉很鮮，所以不要太多調味就很好吃。也可以做成加澱粉和蛋清的那種，我這個給寶寶吃口感剛好。加澱粉和蛋清放在步驟3.

做好的肉丸子一次吃不完冷凍，可以打火鍋。相當鮮美。

釋出於 2019-10-18