Name: 香菜鮮肉雲吞
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 雲吞皮 150g; 豬肉 300g; 香菜 50g; 油 適量; 鹽 適量; 糖 適量; 生抽 適量; 蠔油 適量; 薑末 5g; 雞蛋 1只; 胡椒粉 少許

香菜鮮肉雲吞

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保飛翮邑

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香菜很便宜，貓又在衝動之下買了一大把，這下回到家又感覺自己錯了，真不該這樣啊，都會想剁手的念頭了，想來想去還是決定把它入餡包在雲吞裡，記得以前在東北餃子館吃過一次香菜餡的餃子，味道不錯，把它改改做成雲吞，效果是一樣，味道也是很贊滴，嘿嘿~

時間:10分鐘內

食材

雲吞皮 150g

豬肉 300g

香菜 50g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

豬肉剁成末。
步驟 2/13

加入薑末。
步驟 3/13

加入鹽，糖，胡椒粉。
步驟 4/13

還有蠔油，生抽，雞蛋一隻。
步驟 5/13

再少來點生粉。
步驟 6/13

順一個方向攪拌上勁。
步驟 7/13

加入香菜末拌勻成肉餡。
步驟 8/13

取一張雲吞皮，放上肉餡。
步驟 9/13

兩邊對摺。
步驟 10/13

然後再把平行的兩個角捏攏，就可以了。
步驟 11/13

鍋內燒熱油。
步驟 12/13

五成熱時放雲吞炸。
步驟 13/13

炸至金黃撈出控油就可以吃嘍~

小貼士

炸雲吞時，入鍋油溫不要太高，否則容易表皮炸到火候了，而裡面的肉還不熟。

釋出於 2024-09-08

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