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酥炸偏口魚
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食用方法：偏口魚肉大都細嫩鮮美，食後無反胃現象，但易變質，脫刺離骨，尤以大型者為甚。鮮品最宜清蒸，風味尤佳，也可煎、炸，或加工成蓉，製成魚丸、魚糕、魚餅、魚線、魚餡等。每餐攝入量200克。

時間:30分鐘-1小時
食材
偏口魚 700g
玉米油 2勺
麵粉 1勺
玉米澱粉 1勺
鹽 4匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    在市場買回來的新鮮偏口魚，將魚腮和內臟清除乾淨，洗淨瀝乾水份備用
  • 步驟 2/19
    鹽均勻撒在偏口魚上
  • 步驟 3/19
    鹽攪拌均勻醃製半小時以上
  • 步驟 4/19
    麵粉和玉米澱粉放入容器中備用
  • 步驟 5/19
    用清水將麵粉和玉米澱粉調成糊狀
  • 步驟 6/19
    醃製入味的偏口魚用清水洗一下瀝乾水份備用
  • 步驟 7/19
    醃製好的魚聞起來就很鮮哦
  • 步驟 8/19
    將魚放入麵糊中
  • 步驟 9/19
    使每一條魚都能均勻的掛上麵糊
  • 步驟 10/19
    鍋中倒入適量玉米油加熱至7、8成熱
  • 步驟 11/19
    將魚放入鍋中開始炸制
  • 步驟 12/19
    將魚依次放入鍋中炸制，一定要注意安全哦
  • 步驟 13/19
    偏口魚炸至金黃色漂浮在表面即可
  • 步驟 14/19
    炸好的偏口魚擺入盤中
  • 步驟 15/19
    擺上香菜來做裝飾點綴一下
  • 步驟 16/19
    炸偏口魚酥脆爽口
  • 步驟 17/19
    偏口魚肉質實在是太鮮嫩了
  • 步驟 18/19
    偏口魚刺比較少適合老人孩子來吃哦
  • 步驟 19/19
    來張偏口魚大集合的照片吧
小貼士

好吃

釋出於 2019-08-13
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