煎香偏口魚
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姑季盒重黑
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偏口魚，富含蛋白質，食用的方法有燉、炸、烤、煎等，其肉質細嫩，味道鮮美，魚肉裡的小刺少，尤其適宜老年人和兒童食用。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
準備好偏口魚。 -
步驟 2/5
魚去腮、內臟、鱗洗淨，放入黃酒、鹽、味精，醃1個小時以上。
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步驟 3/5
把醃好魚放在屋外通風的地方，用紗布遮擋一下，防灰塵，曬八九成幹。
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步驟 4/5
電餅鐺裡放入油，把曬乾的魚放在上面。
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步驟 5/5
用油煎至兩面深金黃色、魚頭酥脆即可。
小貼士
魚一定要嗮到八九成幹才好吃。
釋出於 2024-11-27
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