Name: 家常燒偏口魚
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 偏口魚 1條; 蒜 適量; 油 20克; 鹽 6克; 姜 適量; 醬油 10克; 料酒 15克; 醋 20克; 白糖 2克

家常燒偏口魚

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這道“家常燒偏口魚”的做法和平時做的不太一樣，這次是先把蒜瓣炒熟盛出備用，然後用蒜油燒魚，最後再把蒜瓣回鍋而成。這是一道蒜香味濃郁的家常菜餚。

時間:10-30分鐘

食材

偏口魚 1條

蒜適量

油 20克

鹽 6克

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

主輔料：偏口魚、蒜
步驟 2/10

把偏口魚收拾乾淨。
步驟 3/10

熱油，放入蒜瓣炒熟，盛出備用。
步驟 4/10

鍋留底油，放入薑片炒香，放入偏口魚。
步驟 5/10

烹入料酒、醋。
步驟 6/10

加適量醬油。
步驟 7/10

加適量水，燒製5分鐘。
步驟 8/10

加鹽、白糖調味
步驟 9/10

放入備用的蒜，燒製1分鐘，即可關火。
步驟 10/10

出鍋裝盤，即可上桌品味。

小貼士

1、炒蒜時，要用小火。

2、烹入料酒和醋的時候，要用旺火。

釋出於 2020-05-28

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