家常燒狗黃魚
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魚傳尺愫暢苟
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用最簡單，最家常的方法來燒製小狗黃魚，只需一煎，一燉，就可得到鮮美滋味。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/8
魚去髒洗淨用料酒、鹽醃一下。 -
步驟 2/8
鍋燒熱，放少許油，加入蔥姜炒香。
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步驟 3/8
放入魚小火單面煎，只煎魚肚。
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步驟 4/8
將煎得半熟的魚加入熱水、八角、蒜、蒸魚豉油大火燉開，轉小火慢燉。
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步驟 5/8
燉至湯濃魚爛時，關火。
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步驟 6/8
將魚慢慢盛出，擺入盤中。
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步驟 7/8
將鍋中的湯汁重新燒開，加入香菜、芝麻油，調味關火。
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步驟 8/8
將湯汁澆在魚身上即可。
小貼士
沒蒸魚豉油，可放少量的蠔油或醬油。
釋出於 2023-02-08
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