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家常燒紅頭魚
1.5萬 熱度 180 收藏
安琪詩雁批
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食材
紅魚 8.0只
香菜 1.0顆
料酒 1.0勺
雞粉 5.0克
糖 1.0勺
醋 1.0勺
老抽 2.0勺
五香粉 5.0克
姜粉 5.0克
玉米油 30.0克
小米椒 4.0個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好紅頭魚
  • 步驟 2/10
    準備好香菜，小米椒。
  • 步驟 3/10
    把魚收拾乾淨，洗兩遍撈出裝盤。
  • 步驟 4/10
    香菜切碎
  • 步驟 5/10
    鍋中加入玉米油，油燒開放入紅頭魚，煎一會加五香粉，姜粉，老抽。
  • 步驟 6/10
    鍋中加入適量的清水，加鹽開始燉20分鐘。
  • 步驟 7/10
    適當的晃動一下鍋
  • 步驟 8/10
    湯汁沒有多少的時候，開大火收汁。
  • 步驟 9/10
    湯汁收到還有一點的時候放雞粉就可以出鍋了
  • 步驟 10/10
    盛盤撒上香菜就好了
小貼士

湯汁不要收的太乾，有一點湯，吃魚沾一下味道更好

釋出於 2024-03-11
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