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家常燒大頭腥
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郭襄monarch

大頭腥又名鱈魚，是經濟實用型海產魚，在市場上特別常見，今天在市場上看到這麼多賣大頭腥的，而且價格比較便宜，魚的新鮮度又好，就買了一些做家常燒，味道不錯的。

時間:30分鐘-1小時
食材
大頭腥 2條
油 適量
鹽 適量
辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    買大頭腥魚的時候，賣家會給你清理腸胃，拿回來只洗一下就行。
  • 步驟 2/6
    油鍋燒開，放姜蒜辣椒爆香。
  • 步驟 3/6
    放魚進油鍋。 煎一會。
  • 步驟 4/6
    然後加水，加八角，花椒。燉一下。
  • 步驟 5/6
    加點醬油，上色，再燉一會。 蓋上鍋蓋慢火燉。 開啟鍋蓋收汁。
  • 步驟 6/6
    美味大頭腥魚家常燒好啦。
小貼士

肚皮裡的黑皮洗掉。

釋出於 2022-04-12
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