家常燒老闆魚 - 家常燒老闆魚的做法,家常燒老闆魚怎麼做好吃,家常燒老闆魚的家常做法 - 京細菜譜

家常燒老闆魚

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幸騎蝸牛追導弾

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老闆魚沒有養殖的，至少目前我知道的範圍沒聽說過有養殖老闆魚的，因此買老闆魚至少能保證是自然生長的魚，老闆魚魚腥味比較大，做這個魚也要用很大味道壓住魚自身的味道。

時間:10-30分鐘

食材

老闆魚 1條

油適量

鹽適量

豆瓣醬適量

烹飪步驟

步驟 1/6

買回老闆魚，去內臟，去腮，洗淨。
步驟 2/6

將老闆魚切成4大塊。
步驟 3/6

油燒開，放姜、蒜，爆香。
步驟 4/6

將4塊魚放進鍋裡。
步驟 5/6

加水，和一大勺郫縣豆瓣醬。放花椒、八角。蓋鍋燉煮15分鐘。
步驟 6/6

出鍋裝盤，美味老闆魚家常燒完成啦。

小貼士

要放花椒和八角，燉煮一會，去腥味。

釋出於 2022-10-23