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紅燒偏口魚
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伴世塵曉妙旋

偏口魚富含蛋白質、維生素A、維生素140D、鈣、磷、鉀等營養成分，尤其維生素B6的含量頗豐，而脂肪含量較少，另外，比目魚還富含大腦的主要組成成分DHA，經常食用可增強智力。比目魚具有祛鳳溼、活血通絡等功效。所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收，有助降低血中膽固醇，增強體質。

時間:1-2小時
食材
偏口魚 1000g
油 適量
鹽 適量
蔥薑蒜 適量
花椒大料 適量
醬油 適量
醋 適量
白砂糖 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將魚清洗乾淨
  • 步驟 2/8
    魚身片幾道
  • 步驟 3/8
    蔥薑蒜切成段
  • 步驟 4/8
    油熱後放入魚煎
  • 步驟 5/8
    翻面
  • 步驟 6/8
    放入蔥薑蒜、花椒大料、醬油、糖、醋、料酒
  • 步驟 7/8
    加入適量的水、鹽，蓋上蓋燉，先小火燉，再大火收湯
  • 步驟 8/8
    魚好了。可以吃了
小貼士

小火慢慢燉

釋出於 2024-07-19
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