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甜酸辣泡藕
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單歌滿長安

甜酸辣泡藕

時間:10-30分鐘
食材
新鮮蓮藕 330g
鹽 1勺
白糖 2勺
白醋 1勺
紅朝天椒 2顆
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蓮藕洗淨，去皮切成薄片，用涼水沖洗淨表面的澱粉質，用一茶匙細鹽醃製五分鐘。
  • 步驟 2/5
    準備400克溫開水，放入2大匙白砂糖，攪拌讓糖溶化。
  • 步驟 3/5
    再放入白醋1大匙混合均勻。
  • 步驟 4/5
    當水變涼後，放入切細的紅椒絲。
  • 步驟 5/5
    再將鹽浸過的藕片放圖4的水中，蓋上蓋移入冰箱浸泡過夜即可食用。
小貼士

生品清熱生津，涼血止血;熟用補益脾胃，益血生肌。

釋出於 2020-08-13
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