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酸辣脆藕片
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安和醉江南倦客

秋季多幹燥，需要多吃去燥潤肺的食物，比如藕，相對別的做法，我家更喜酸辣脆藕片，香香脆脆非常開胃下飯。

時間:10-30分鐘
食材
藕 一節
醋 3勺
鹽 適量
香菜 一小把
油 適量
花椒 若干
幹辣椒 幾個
胡蘿蔔 一小段
芝麻 適量
白糖 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材
  • 步驟 2/8
    藕去皮，切片，鍋中開水加鹽後倒入藕片焯水5分鐘左右撈出
  • 步驟 3/8
    趁熱加入白糖，醋
  • 步驟 4/8
    加入胡蘿蔔
  • 步驟 5/8
    放入芝麻辣椒香菜
  • 步驟 6/8
    另起一鍋燒滾油後，澆在藕片上
  • 步驟 7/8
    攪拌均勻即可
  • 步驟 8/8
    酸甜可口，非常下飯
小貼士

藕片要切的薄才入味

切好的藕片放入水中，加入一點醋可以防止氧化

釋出於 2018-09-26
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