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出遊開胃零食，酸辣脆爽蕎頭
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馮雨佳勒

明天又是週末了，好天氣，出遊去，不管長途還是短途。坐車，有些人會暈車，或長途勞累，胃口，不好，酸辣脆爽的蕎頭，不但開胃，還能減少暈車嘔吐現象。自己做的酸辣脆爽蕎頭每次出遊必備。

食材
蕎頭 1000克
青辣椒 200克
紅辣椒 200克
白醋 1000ML
鹽 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    買回的新鮮蕎頭；
  • 步驟 2/11
    蕎頭洗乾淨，去跟，辣椒剪蒂，分別洗乾淨，風乾；PS一定要風乾哦。
  • 步驟 3/11
    紅辣椒剪蒂；PS：紅辣椒和請辣椒都是剪蒂，不要全部取掉蒂。
  • 步驟 4/11
    密封的玻璃罐，洗乾淨，吹乾水；PS，一點水都是不能有。
  • 步驟 5/11
    放入蕎頭、青辣椒，薑片；
  • 步驟 6/11
    最後放入紅辣椒；
  • 步驟 7/11
    上面放鹽，壓住；
  • 步驟 8/11
    準備的白醋；
  • 步驟 9/11
    把白醋倒入，我準備的玻璃罐比較大，用了二瓶白醋（500ML），剛好能全部蓋子所以材料；
  • 步驟 10/11
    密封之後的二個月，可以吃了。
  • 步驟 11/11
    吃的時候用乾淨的筷子夾出碟子，馬上密封；
小貼士

1.蕎頭、青辣椒、紅辣椒、薑片，等所以材料要風乾，不能有點水分；

2.密封的玻璃罐也是不能有任何的水；

3.白醋要蓋住所有的蕎頭、辣椒等；

釋出於 2019-02-24
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