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酸辣脆爽白蘿蔔
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妄熙遲
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時間:1-2小時
食材
白蘿蔔（大根） 1根
鹽 1勺
醋 2勺
白糖 1勺
剁辣椒 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材～
  • 步驟 2/8
    白蘿蔔去皮洗淨，對半切開後切薄片。
  • 步驟 3/8
    將白蘿蔔放入碗中，加一勺鹽用手抓勻，多抓一會使其受鹽均勻。
  • 步驟 4/8
    將抓勻的蘿蔔靜置10分鐘～
  • 步驟 5/8
    10分鐘後用手擠幹蘿蔔水分。（也可過一遍清水再擠幹水分）
  • 步驟 6/8
    往蘿蔔中加入1勺白糖、1勺剁椒、2勺白醋，攪拌均勻（過了一遍水的加少許食鹽）
  • 步驟 7/8
    將攪拌好的蘿蔔盛入密封碗或盒中，放入冰箱冷藏一夜，味道更佳～
  • 步驟 8/8
    酸甜微辣，脆爽可口，解膩助消化，簡單而又好吃的開胃冷盤。
小貼士

喜歡吃辣的朋友 放入2個辣椒或剁椒味道更贊

釋出於 2019-01-30
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