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酸辣脆爽——火爆大頭菜
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一隻知了o

簡單快手，酸辣脆爽。捲心菜在我們北方叫大頭菜，家常又好吃

時間:10分鐘內
食材
大頭菜 半個
幹辣椒 適量
鹽 半勺
雞粉 少許
植物油 2勺
蒜 1瓣
花椒 適量
陳醋 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    捲心菜洗淨，用手掰去老筋，葉子撕成大片。切蒜片
  • 步驟 2/5
    正好家裡有昨天剛榨的辣椒油。如果沒有的話，熱鍋熱油，爆香辣椒碎和花椒，炒出香味。
  • 步驟 3/5
    加入蒜片，倒入大頭菜快速翻炒，加少許鹽和雞粉炒勻
  • 步驟 4/5
    出鍋前在鍋邊烹少許陳醋即可
  • 步驟 5/5
    大火快炒，炒久了會損失脆脆的口感
釋出於 2018-07-17
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