火爆大頭菜
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戎青旅半醒
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大頭菜用鹽醃製一下最佳，把多餘的水份擠出去，這樣做出的菜水份少很多
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
首先將大頭菜用手撕開大小相同的片放入容器中加入少許鹽，醃製十分鐘，擠出多餘的水分 -
步驟 2/7
將蔥薑蒜切末，乾紅辣椒切段，
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步驟 3/7
尖椒切滾刀塊，木耳如圖所示
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步驟 4/7
鍋里加適量油，油熱後放入蔥薑蒜，乾紅辣椒爆香
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步驟 5/7
之後倒入大頭菜翻炒，一分鐘後放入尖椒，木耳繼續翻炒，
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步驟 6/7
最後放入少許鹽，醬油，一小捏味精，一小勺雞精，十三香少許，翻炒一會兒盛出既可
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步驟 7/7
成品
釋出於 2018-08-27
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