jxcaipu logo
火爆大頭菜
8.5萬 熱度 726 收藏
奇樹丶

火爆大頭菜，飯店裡經常點的菜，自己在家也能做，而且味道還不差呢！

時間:10分鐘內
食材
大頭菜 250g
油 適量
鹽 適量
花椒粒 10g
樹椒 10g
醬油 3ml
醋 3ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    原料：大頭菜、樹椒
  • 步驟 2/9
    大頭菜洗淨、撕成雞蛋大小的片
  • 步驟 3/9
    起鍋，冷油下入花椒粒，炸香後，扔掉花椒粒
  • 步驟 4/9
    花椒油內放入樹椒，煸香
  • 步驟 5/9
    出辣椒香味後，放入大頭菜，急火快炒
  • 步驟 6/9
    放入少量的醬油
  • 步驟 7/9
    翻炒均勻、放入適量的鹽
  • 步驟 8/9
    出鍋前，放入少量得醋，炒勻即可出鍋
  • 步驟 9/9
    上桌
小貼士

1.紮好花椒粒後，一定要扔掉，留下花椒油

2.醋一定要臨出鍋的時候才放，量一定好少

釋出於 2019-09-25
158
相關菜譜
寫評論