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開胃消食的紅果澇
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敬曦凊仴聊嘸痕

春節大魚大肉各種葷菜吃多了，也要來點開胃消食的紅果澇來幫助消化。飯後休閒的時候吃一點。

時間:10-30分鐘
食材
山楂 1000g
白砂糖 80g
冰糖 10g
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    山楂洗淨，去核、把、尾部
  • 步驟 2/6
    鍋中放入浸山楂一半的水，和山楂一起煮開
  • 步驟 3/6
    加入白砂糖
  • 步驟 4/6
    加入冰糖
  • 步驟 5/6
    攪拌至冰糖融化，山楂變軟，湯汁粘稠（約十分鐘），關火，晾涼，裝瓶或保鮮盒，放冰箱冷藏儲存。
  • 步驟 6/6
    成品
小貼士

1. 做山楂不要用鐵鍋

2. 我這個配方糖量比較低的，正好，我就想要酸一點的，低糖的。白砂糖和冰糖的量可自行調整

3. 要不停的攪拌，防止扒鍋。

釋出於 2018-11-23
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