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完美夏日開胃菜，牛油果蟹棒西柚沙拉
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憶塵夕之澀易波

牛油果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，是一種高能低糖的熱帶水果。新鮮的水果，酸酸甜甜的調味汁，放一曲lucette的bobby reid，早晨吃，整個人一天都神清氣爽；中午吃，可以補充能量；晚上吃，可以排毒清腸，還有什麼比這個更健康，更有助於瘦身的呢，女孩子就要對自己好一點才對。

食材
牛油果 2個
西柚 半個
蟹棒 8根
紅蔥頭 一個
橄欖油 少許，5湯勺左右
現磨的胡椒粉，鹽，葡萄酒醋 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將牛油果放在砧板上縱向對半繞著果核切一刀，雙手稍微扭一扭兩邊就分開了。然後去果核，剝皮，將牛油果切成小塊，放入盤中備用。
  • 步驟 2/5
    將西柚去皮，取出西柚瓤後切成小塊，放在盤中備用。（注意：取瓤的時候要用一個小碗收集西柚汁。）
  • 步驟 3/5
    3）將紅洋蔥（紅蔥頭）切碎，蟹棒切成大小適中的塊（依個人喜好），放在盤中備用。
  • 步驟 4/5
    下面另取一個碗用來調拌沙拉的汁，其實這個汁的量我個人認為沒有一個統一的標準，喜歡吃酸一點的就多加一點醋，不喜歡吃太酸的，可以多加入一些橄欖油，鹽和胡椒（最好是現磨的胡椒粉）來調味。我來說說我調的量：在碗中倒入3湯勺葡萄酒醋（如果是用香醋的話，量要少一點，因為香醋比葡萄酒醋要酸），5勺橄欖油，加入鹽，胡椒粉，紅蔥頭碎，拌勻。
  • 步驟 5/5
    5）另取一個容器拌沙拉。我的建議是首先放入牛油果，加入一部分調好的汁之後嚐嚐味道，如果鹹酸適中了，便可放入之前準備好的蟹棒和西柚拌勻。
小貼士

由於牛油果本身沒有什麼味道，所以調味很重要，否則會澀口。

釋出於 2018-12-19
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