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家常開胃菜，眉豆炒肉
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張良net

又是一年的吃眉豆的季節，加一點豬瘦肉，一個辣椒就能變成美味的家常開胃菜。PS：眉豆一定要去絲，炒熟哦，不然容易中毒。

時間:10-30分鐘
食材
眉豆 250克
豬瘦肉 150克
紅辣椒 1個
醬油 1勺
食用油 適量
鹽 適量
姜 1片
蒜頭 1粒
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豬瘦肉，洗乾淨，切好，放鹽、醬油、油醃製十分鐘；
  • 步驟 2/5
    眉豆，洗乾淨，去絲；
  • 步驟 3/5
    熱鍋，倒油，放切好的蒜末，薑絲爆香，放入豬瘦肉，爆炒至變色，起鍋；
  • 步驟 4/5
    熱鍋，爆炒，眉豆；PS：因為眉豆一定要炒很熟，所以把豬肉起鍋，不被炒老；
  • 步驟 5/5
    眉豆八成熟，放爆炒好的瘦肉，放辣椒，接著放鹽，翻炒，收汁即可；
小貼士

1.眉豆要去絲，炒熟，不然容易中毒；

2.為了豬肉的鮮嫩，所以先爆炒，等眉豆炒熟再加入。

釋出於 2018-12-09
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