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客家特色【家庭開胃菜】
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拉扯complexity

很開胃.........酸而不厭，甜而不膩................酸甜可口。

特色小菜，很值得一嘗.。

時間:1-2小時
食材
番茄 2個
客家自制鹹菜 兩根（根據個人喜好）
紅尖椒 兩條
綠尖椒 兩條
廚邦醬油 兩勺
鹽 少許
白糖 兩勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    番茄切塊，裝入小碟備用。
  • 步驟 2/5
    鹹菜切丁，裝入小碟備用。
  • 步驟 3/5
    尖椒用斜刀法，切成稜形，裝入小碟備用。
  • 步驟 4/5
    翻炒後，加兩勺醬油，翻炒一下。再加入兩碗水，同時加入2勺白糖。蓋鍋蓋，燜45~60分鐘。這過程如果少水，可繼續加，不影響菜的味道。
  • 步驟 5/5
    最後出鍋。
小貼士

鹹菜、番茄的量可自己決定。。。酸甜度，不辣、微辣、辣，可以自己買尖椒的時候，看著買。

釋出於 2018-09-27
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