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家庭版酸菜魚
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在家燒的酸菜魚實惠美味,不用擔心地溝油
食材
胖頭魚
1條
酸菜魚包(超市有賣)
一包
蔥姜
適量
花椒
適量
幹辣椒
適量
雞蛋
一個
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/2
將魚洗淨後片出魚片,用蛋清和澱粉抓勻醃漬一會,將酸菜魚包中的酸菜取出用溫水沖洗一下
步驟 2/2
先將漿好的魚片用開水汆熟後瀝乾水分備用。將油鍋燒熱倒入魚骨和酸菜煸炒一下加入適量的開水,大火燒滾,燉煮10分鐘後裝入碗中,將汆燙好的魚片放在碗內,將鍋中加入適量油燒熱放入蔥姜幹辣椒花椒爆香後,將熱油澆在魚上,酸菜魚就完成了!
釋出於 2018-07-19
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