Name: 簡易版酸菜魚
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 川菜
Ingredients: 龍利魚肉 800g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 蒜 適量; 料酒 適量; 酸菜魚調料 1份

簡易版酸菜魚

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別有願你好時沓

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今天逛超市看到好多酸菜魚的調料，本來想買不辣的，可是挑來挑去都沒有，但是還是很想吃，就挑了一包。鑑於買來後調料的辣味太重，為了我家姑娘我就沒有用，用了蔥薑蒜替代，味道一樣很好。

時間:10-30分鐘

食材

龍利魚肉 800g

油適量

鹽適量

蔥適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備龍利魚
步驟 2/13

買來的酸菜魚料
步驟 3/13

龍利魚切片
步驟 4/13

龍利魚用醃魚料、料酒醃製20分鐘
步驟 5/13

酸菜沖洗後，切碎
步驟 6/13

準備蔥薑蒜
步驟 7/13

熱鍋冷油
步驟 8/13

蔥薑蒜爆出香味
步驟 9/13

加入酸菜翻炒均勻
步驟 10/13

加水800毫升，大火煮開，小火燉5分鐘出香味，加鹽調味
步驟 11/13

劃入魚片
步驟 12/13

煮3分鐘
步驟 13/13

出鍋

小貼士

本事是帶調料的，因為女兒不吃辣，就沒有用。魚片不要煮太長時間，會老的。

釋出於 2019-08-23

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