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家庭版酸菜魚
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唐宛如賽高基吔
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時間:10-30分鐘
食材
草魚或是青魚 一條
酸菜 一包
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    青魚片魚片，魚骨和魚頭剁成塊
  • 步驟 2/4
    魚片加鹽，白胡椒，料酒，澱粉，蛋清，醃製十分鐘
  • 步驟 3/4
    鍋裡少許油加花椒薑片蔥段煸炒香味。放入酸菜，煸炒香味，放入魚頭魚骨，煸炒，倒入開水，煮開，燉十分鐘！
  • 步驟 4/4
    最後把醃製好的魚片用筷子慢慢夾進魚湯裡，煮兩分鐘，不要翻動，防止魚肉碎掉，調味，加入香菜碎和香油出鍋！
小貼士

麻，辣，鮮，香，酸，爽。。。。

用江團味道鮮美，少刺。也可以用草魚。

釋出於 2019-03-06
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