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酸辣泡椒蝦 —— 夏日私房開胃菜
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一向喜歡清淡的菜，可是隨著近來天氣越來越熱，卻常常惦記著吃點兒有滋有味的東西。雖不是很能吃辣，但偶爾來那麼點兒辣味，還是非常開胃，非常下飯的。由於微辣微酸、帶著點兒醃菜味道的泡椒加入，使得這道菜立即升級為超級開胃菜，讓人越吃越上癮，轉眼之間，米飯就一掃而光了。

缺乏胃口的夏天，不妨試試這又酸又辣的泡椒蝦吧，給我們的味蕾一個全新感受。

時間:10分鐘內
食材
鮮蝦 400g
黃瓜 1截
胡蘿蔔 1/2根
泡椒 10個
青蒜 1根
姜 1小塊
火鍋底料 1/4塊
醬油 2湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃瓜、胡蘿蔔分別切條，青蒜切段，薑切片，泡椒切段；
  • 步驟 2/9
    鍋中加入少許油，燒熱後放入青蒜和薑片爆香；
  • 步驟 3/9
    倒入鮮蝦，翻炒約2分鐘；
  • 步驟 4/9
    變色後放入火鍋底料，充分炒勻；
  • 步驟 5/9
    將炒勻的蝦倒入微波可用容器；
  • 步驟 6/9
    倒入切段的泡椒和適量泡椒水；
  • 步驟 7/9
    加入黃瓜條和胡蘿蔔條，翻拌均勻；
  • 步驟 8/9
    根據個人口味倒入醬油，充分拌勻；
  • 步驟 9/9
    送入微波爐，700W微波火力加熱5分鐘左右即可。
小貼士

1. 火鍋底料的加入，可以使蝦別具風味，最好不要省略；

2. 泡椒中含有鹽分，不需放入過多醬油；

3. 配菜可以根據個人口味隨意搭配；

4. 也可將蝦直接炒熟，但最後入微波爐焗一下，可以使蝦更加入味且多汁。

釋出於 2022-09-13
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