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1.第一個做法要注意的:ps:1.醃製的時間不宜過長，因為時間越長腰花就越老哦

2.潑油後一定要迅速蓋好蓋子，不然油溫就很快冷了哦

3.至於其他要注意的我在寫菜譜的時候就已經說啦，大家可以看看

2.第二個做法要注意的:ps:1.普通的生薑水是去不了腰騷味兒的，所以用啤酒生薑水就可以解決這個難題啦。。。

2.焯好水的腰花片兒一定要用涼白開洗個澡澡哦，這樣吃起來才沒有雜味兒

豬腰的功效與作用：

豬腰子味甘鹹、性平，入腎經；有補腎、強腰、益氣的作用。

豬腰的營養價值：

含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。豬腰子營養分析：豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。

豬腰子適合人群：

一般人群均可食用

1. 適宜腎虛之人腰痠腰痛、遺精、盜汗者食用；適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用；

2. 血脂偏高者、高膽固醇者忌食。