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麻醬涼麵 清涼一夏 —捷賽私房菜
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炎炎夏日，沒有食慾怎麼破，這道道麻將涼麵給你帶來幾分清涼~

時間:10-30分鐘
食材
麵條 400克
黃瓜 1根
胡蘿蔔 1根
麻將 100克
香油 20毫升
辣椒油 20毫升
生抽 10毫升
醋 25毫升
花椒油 5毫升
高湯 20毫升
鹽 4克
糖 30克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將麻醬用高湯洩開，加上其他調料製成麻醬汁。
  • 步驟 2/5
    黃瓜跟胡蘿蔔一同切絲，胡蘿蔔用熱水焯燙過涼，蔥花切好備用。
  • 步驟 3/5
    鍋內做水，啟動“煮麵條”功能，鍋開後下入麵條煮至烹飪結束。
  • 步驟 4/5
    撈出過涼水，拌少許食用油。
  • 步驟 5/5
    用麻醬汁將麵條與菜碼拌勻即可。
小貼士

1.可根據個人口味加減調料用量。

2.洩麻醬按順時針方向攪拌。

釋出於 2018-06-12
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